Кабачковый салат

с морковкой и луком

 

С вареной картошечкой — самое то!

[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

• кабачки — 3 кг
• лук — 1 кг
• морковь — 1 кг
• томатная паста — 3 стол ложки
• чеснок — 3 головки
• растительное масло — 1 стакан
• сахар — 4-5 стол ложек
• соль — 2 стол ложки
• уксус — 0,5 стакана

 

Приготовление:

 

1. Очищенные кабачки нарезаем небольшими кубиками.
2. Натираем морковь на крупной тёрке, лук нарезаем тонкими полукольцами.
3. Чеснок натираем на крупной тёрке или мелко нарезаем.
4. Перемешиваем кабачки с морковкой и луком, оставляем на пару часов, чтобы овощи пустили сок.
5. Перекладываем все в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар. Варим минут 15-20 до мягкости, на среднем огне, помешивая.
6. Затем добавляем томатную пасту, чеснок и уксус, перемешиваем и варим 10 минут.
7. Раскладываем горячий салат по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем тёплым одеялом до полного остывания.

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...