Без заголовка
22-12-2021 14:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Рождественский кекс с сухофруктами...
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Рождественский кекс с сухофруктами...
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами – традиционная сладкая выпечка на Рождество. За сутки до приготовления замочите изюм в коньяке или роме. Вместо кумквата можно взять любые цитрусовые цукаты – засахаренные мандарины, апельсиновые или лимонные дольки. Обязательно на рождественском столе должны стоять рождественская кутья, приготовить ее несложно.
На приготовление понадобится 80 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 8 порций.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 210 гр.;
- пекарский порошок – 7 гр.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сахарный песок – 180 гр.;
- сливочное масло – 150 гр.;
- апельсин – 1 шт.;
- апельсиновый порошок – 10 гр.;
- молотая корица – 3 гр.;
- кокосовая стружка – 20 гр.;
- изюм – 100 гр.;
- кумкват – 50 гр.;
- орехи грецкие – 100 гр.;
- гвоздика, душистый перец, бадьян, мускатный орех
- абрикосовый джем и кондитерская посыпка для украшения.
Рецепт...
Подготовим форму для выпечки. Вырезаем из пекарской бумаги прямоугольники, выкладываем форму бумагой так, чтобы бумага выступала за края. Смазываем бумагу растительным маслом без запаха.
Подготовим специи. Растираем в ступе 2 гвоздики, 1 горошину душистого перца, 1 звёздочку бадьяна, добавляем 1\4 тёртого мускатного орешка.
Готовим тесто. Насыпаем в миску сахар, разбиваем куриные яйца.
Апельсин очищаем от кожуры и белых плёнок, режем мякоть мелко. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем нарезанный апельсин.
Растапливаем сливочное масло, остужаем, добавляем к жидким ингредиентам.
Насыпаем пшеничную муку, смешанную с пекарским порошком.
Вымоченный в алкоголе изюм отжимаем. Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде, разминаем скалкой. Засахаренный кумкват режем мелко.
Добавляем в миску изюм, кумкват и орехи.
Затем насыпаем в миску молотую корицу, растёртые специи и апельсиновый порошок. Вместо порошка можно натереть на мелкой тёрке цедру 1 апельсина.
Нагреваем духовку до температуры 160 градусов Цельсия. Выкладываем тесто в форму непосредственно перед тем, как поставить кекс в духовку.
Выпекаем на среднем уровне примерно 50 минут, эту выпечку готовят долго при низкой температуре. Готовую выпечку остужаем в форме, снимаем бумагу. Посмотрите и другие рецепты рождественского ужина.
Покрываем кекс апельсиновым джемом, украшаем кондитерской посыпкой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | гера2010 - Дневник гера2010 |
Лента друзей гера2010
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»