Так минтай практически никто не готовит. Принято считать, что жареный лучше всего. А мы нашли другой способ, не менее вкусный без жарки. Сочетаем минтай с овощами, готовим всё вместе и одновременно. Показываем замечательный рецепт в духовке. Особенно понравится тем, кто любит поесть не только вкусно, но и полезно. 

 

 

 

 

Как приготовит вкусный и полезный минтай:

 

Минтай чистим, моем и отрезаем хвостики. Плавники мы не трогаем, оставляем с ними. Так из готовой рыбы легче вынимать плавниковые кости. Но если такой способ не нравится, то можно сделать как привычнее.

 

Далее делаем косые и довольно глубокие надрезы с обеих сторон.

 

Готовим обмазку. Смешиваем томатную пасту, сметану, паприку, ароматные травы, соль и перец. Тщательно смазываем рыбу, чтобы соус попал во все надрезы и равномерно покрыл всю поверхность.

 

Подготавливаем овощи. У нас в рецепте кабачки, болгарский перец, помидоры и целые зубчики чеснока.

 

Выкладываем рыбу и все овощи на противень, покрытый пергаментной бумагой. Бумагу берем с пропиткой, которая не мокнет и не рвется.

 

Солим и посыпаем овощи ароматными травами прямо на противне. Затем всё сбрызгиваем растительным маслом

 

Отправляем в заранее разогретую духовку и запекаем 25 минут при 200 С.

 

Готовое блюдо посыпаем свежим укропом, а рыбу обязательно поливаем соком лимона.