Для приготовления пирога с ягодами со сметанной заливкой нам потребуется:

сахар - 200 г;

мука - 150 г;

яйцо - 3 шт.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

ягоды (у меня красная смородина) - 1 стакан;

сливочное масло для смазывания формы.

Для заливки:

сахар - 3 ст. л.;

сметана - 100 г.

Готовится этот нежный пирог из вполне доступных продуктов.

Яйца соединить с сахаром. 

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера до пышного и однородного состояния, масса посветлеет и увеличится в объёме.

Далее всыпать в яичную смесь просеянную муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешать тесто силиконовой лопаткой. Тесто получится пышным и не густым.

Всыпать в тесто ягоды. Я предварительно ягоды не размораживала.

Перемешать тесто с ягодами.

Вылить тесто в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, и поставить в разогретую духовку примерно на 25 минут при температуре 200 градусов.

Для приготовления заливки соединить сметану с сахаром.

Хорошо перемешать сметану с сахаром.

Достать пирог с ягодами из духовки и покрыть верх пирога сметанной заливкой. Поставить обратно в духовку на 5-7 минут.

Готовый пирог с ягодами со сметанной заливкой остудить в течение 2 часов, а затем нарезать на кусочки и подать к чаю. Нереально нежный пирожок получился!

Приятного чаепития!