[300x300]

Ингредиенты:
Огурeц (свежие) Чеснок Укроп Соль
Рецепт "Огурцы "Суперхруст""
[показать] Огурцы замочить на несколько часов в воде, обрезать кончики, разложить по банкам. В каждую 3-х литровую банку положить 1-1,5 головки чеснока (в зависимости от размера), укроп, 1 гранёную стопку соли. Залить огурцы холодной водой (желательно из колодца). Банку встряхнуть немного, чтобы соль разошлась. [показать] Поставить наполненные банки на подоконник на 1-2 суток, в зависимости от температуры. [показать] Огурцы должны запениться и немного прокваситься. [показать] Рассол вылить, огурцы хорошо промыть. [показать] В каждую банку добавить 1 столовую ложку соли, залить крутым кипятком и закатать. Хранить в прохладном месте. Если появится небольшой белый осадок или банки немного вздуются - ничего страшного, на вкусовые качества это не влияет.  Рецепт рассчитан на 3 -х литровые банки, но я делаю в банках разного объема. Тогда вначале нужно брать 1 ст. ложку соли на 1 литр объема, а после проквашивания 1 чайную ложку (без горки) на литр объема.  Всe предельно просто и беспредельно вкусно!  [показать]    [показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/46848/

Серия сообщений "консервирование,заготовки на зиму":

соленья,варенья,салаты и т.д.

Часть 1 - Изумрудное масло
Часть 2 - Сохраняем зелень..... до зимы
...
Часть 24 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 25 - "супер-помидоры" для зимней заготовки
Часть 26 - Огурцы "Суперхруст"