Напитки из молока
Aug. 18th, 2010 at 6:24 PM
Лучший напиток для согревания тела — очень горячее коровье молоко. Согласно "Аюрведе", молоко обеспечивает питанием ткани мозга. Однако, чтобы молоко оказало этот эффект и хорошо усвоилось организмом, его нужно пить горячим. Исключение из этого правила составляет парное коровье молоко, которое не нужно подогревать перед подачей к столу. Правильно приготовленное коровье молоко легко усваивается, очень питательно, хорошо восстанавливает силы и повышает сопротивляемость организма к болезням.



Если употреблять молоко с шафраном – стабилизируется работа сердца, нервной системы, органов дыхания.Снимается отечность под глазами, продлевается жизнь и молодость.
Молоко с кардамоном (1 ст. – 2-3 зерна) – сон глубокий и спокойный, устраняет депрессии,стимулирует работу мозга.
Молоко с куркумой (1 ст. – 1/4 ч. л. порошка куркумы)– очищает кровь и ткани печени,способствует разглаживанию морщин на коже.
Молоко с корицей (1 ст. – 1/3 ч. л. корицы) – корица согревает тело, благотворно влияет на половую потенцию, слегка возбуждает.
Молоко с мускатным орехом (1 ст. на кончике ножа ч. л.молотого ореха) – тонизирует и спокаивает, снимает головную боль, бессонницу, улучшает память.
Молоко с имбирем (1 ст. молока – 1/4 ч. л. имбиря)помогает убрать «залежи мусора» во всех уголках организма, повышает иммунную систему всего тела.




Elaichi Doodh ( молоко с кардамоном)

Этот напиток популярен в северной Индии и Бенгалии. Часто его пьют после обеда или на ночь перед сном.

10-15 шт миндаля, очищенного от кожуры 1 чашка воды
3 чашки молока
1 ст.л. семян мака
1\2 ст.л. семян кардамона
Сахар по вкусу

Смешать в блендере семена мака, миндаль, воду и молоко, пока не получится однородная смесь.

Довести смесь до кипения, добавить сахар и кардамон, варить на медленном огне 2 минуты.
Разлить по чашкам.
Обычно подают теплым.


Молоко с медом и миндалем - Madhur Badam Doodh

Отличное средство чтобы согреться холодной зимой

1\2 чашки миндаля
2 чашки молока
1\4 ч.л. порошка кардамона или 1\2 ч.л. ванили
Мед или сахар по вкусу

Измельчить в блендере миндаль, смешать с молоком, полученную смесь вскипятить, добавить кардамон или ваниль, варить 2 минуты.
Добавить мед или сахар, пить горячим.