1 вариант (тот, по которому готовлю я): - на 500 г сметаны - 0,5 ч.л. черной соли (не беда, если нет) - 0,5 ч.л. соли - 1 ст.л. сахара - 0,5 ч.л. куркумы - 1 ч.л. сухого порошка горчицы (можно заменить готовой гочицей, но - не переборщите!) - 3 ст....