Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Очень вкусный тортик



Очень вкусный торт. Попробуйте приготовить, не пожалеете!!!

для бисквита:
5 яиц
125 гр. измельчённых грецких орехов
140 гр. муки
200 гр. сахара
120 мл. молока
1 ст.л. оливкового масла
ля ганаша:
100 гр. горького шоколада
140 мл. сливок жирностью 20-22%

банка вареной сгущёнки (400 гр.)

Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с маслом и молоком, добавляем муку и орехи, перемешиваем до однородности.
Белки взбиваем с сахаром в крепкую пену.
Теперь нам нужно соединить 2 смеси. Кладём в миску с белками половину теста и аккуратно размешиваем движениями снизу вверх. Затем добавляем остатки и снова размешиваем.
Форму (у меня 21 см.) смазываем маслом и выкладываем в неё тесто. Выпекаем в разогретой до t 160* С. духовке в течение 1 часа. даем остыть 10 минут в открытой духовке, перекладываем на решётку и полностью остужаем.
Разрезаем корж вдоль на 2 части. Одну кладём на блюдо и смазываем слоем вареной сгущенки. Накрываем второй половиной.
Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения и снимаем с огня. Шоколад ломаем на маленькие кусочки, кладём в сливки и размешиваем, пока шоколад не растает.
Поливаем торт ганашем. Сверху можно посыпать нарубленными орехами. Даём торту постоять часа 4 в холодильнике.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник