Маринованные кабачки

Тем, кто любит кабачки, наверняка придется по вкусу данный рецепт. Готовится очень просто, быстро, вкус необыкновенный! Лучше всего подходят для этого молодые кабачки, пока они нежные и мариновать их можно даже с кожурой.

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 180 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки, 500 грамм
соль, 1,5 ч. л.
растительное масло, 70 грамм
уксус, 2 ст. л.
мед, 2 ст. л.
чеснок, 5-6 зубч.
черный перец, щепот.
зелень, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.
Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак. Посолить
Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3 часа и можно подавать к столу.
Уксус можно заменить лимоном.

источнк

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Наталья_из_Майкопа - Дневник Наталья_из_Майкопа | Лента друзей Наталья_из_Майкопа / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»