[500x375]

Сегодня у нас в программе вот такой рулет. На этот раз соленый – с семгой. Для его приготовления можно использовать и другую красную рыбу, например, форель или лосось. Итак, поехали!





 

Ингредиенты:

550 мл молока;

100 гр. муки;

3 яйца;

пакетик разрыхлителя;

щепотка соли;

200 гр. семги;

200 гр. плавленого сыра;

100 гр. сметаны;

1 огурчик;

укроп.

[300x225]

В молоко добавляем муку. Ставим на маленький огонь, доводим до загустения. Даем остынуть

[300x225]

Затем добавляем соль и разрыхлитель, вбиваем по одному яйцу.

[300x225]

На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее маслом, распределяем тесто. Печем при 180 градусах примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом сдуется. Не пугайтесь, так и должно быть.

[300x225]

Готовый корж переворачиваем на новый лист бумаги, осторожно отделяем бумагу, на которой он пекся. Даем остынуть.

[300x225]

В это время делаем начинку. Плавленный сыр взбиваем со сметаной.

[300x225]

Огурцы режем кубиками.

[300x225]

Семгу режем на небольшие кусочки.

[300x225]

Перемешиваем семгу, огурцы и измельченный укроп с сырно-сметанной массой. Выкладываем начинку на корж

[300x225]

Сворачиваем рулет. Заворачиваем его в бумагу, фольгу или пленку и отправляем на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей на стол разрезаем на рулетики.

[300x225]

источник