Парфе - это мягкий, густой, замороженный десерт с сахарным сиропом, взбитыми яйцами, сливками и ароматическими добавками. Для ароматизации парфе в рецептах чаще всего используют ваниль, ром, бренди или ликер, кофе и шоколад. Подготовленную смесь для парфе раскладывают в порционные формочки и охлаждают в течение нескольких часов. Готовый десерт выкладывают на тарелку или подходящие по размеру бисквиты, в зависимости от рецепта украшают орехами, ягодами или тертым шоколадом. В кулинарных книгах советуют использовать самые простые формы для парфе (прямоугольные или круглые), чтобы готовый десерт легко вынимался.

• Парфе с малиной
• Миндальный парфе
• Парфе из черимойи
• Парфе с хурмой и дыней
• Парфе сливочное с крыжовником
• Парфе из клубники и меда
• Парфе фисташковое
• Парфе из ягодного ассорти
• Парфе с пралине
• Парфе с фруктами и амаретто
• Каштановый парфе
• Парфе с маракуей и имбирем
• Парфе с персиками и печеньем
• Парфе кофейное
• Ореховое парфе
• Земляничное парфе
• Парфе ванильное
• Шоколадный парфе
• Кокосовое парфе с манго соусом
• Основной парфе
• Воздушное парфе из красной смородины
• Парфе с йогуртом и вишней
• Банановое парфе
• Белое шоколадное парфе
• Марципановое парфе с кремом
• Кофейное парфе по-льежски
• Медовое парфе

• Парфе с вином
• Медовое парфе с шиповником
• Лимонное парфе в лимонных «корзинках»
• Парфе из клубники и ревеня
• Парфэ герцога Анжуйского
• Кокосовое парфе с манго соусом
• Парфе из абрикосов
• Парфе из миндаля и нуги
• Йогуртовое парфе с вишней
• Пряничное парфе
• Парфе «Черешневые чары»
• Парфе какао с черешней
• Чайное парфе
• Парфе из арбуза
• Парфе с печеньем
• Лимонное парфе с апельсином
• Парфе лимонное
• Парфе сливочное с ананасом
• Парфе из печенья с марципаном
• Клубничный парфе с сальсой малибу
• Маковое парфе
• Брусничное парфе
• Грейпфрутовое парфе
• Яблочное парфе
• Яблочное парфе с черничным компотом
• Парфе с ревенем и творогом
• Парфе с корицей