[показать]

 Рецепт запеченой рыбы в молочном соусе на  конкурс от Виктории Блохиной:

Ингредиенты:

1. Рыбное филе 1кг (хек, треска, нототения, судак)
2. Специи (соль, черный молотый перец, сухой укроп) по вкусу
3. Помидоры 3 шт
4. Сладкий перец 1-2 шт
5. Соленый огурец 1-2шт

Для соуса:

1. Молоко 1,5 % жирности 300 мл
2. Яйца 2 шт
3. Горчица 1 чайная ложка 

Приготовление:

1. Рыбу почистить и нарезать порционными кусочками. В моем рецепте я использовала тушку трески. Но также можно использовать и рыбное филе. Рыбу посолить, поперчить и уложить в сковороду или на противень.
   [показать]
2. На рыбу уложить  нарезанный кружочками соленый огурец.
   [показать]
3. Теперь положить нарезанный полосками болгарский перец.
   [показать]
4. По краю сковороды (противеня) уложить кружочками нарезанный помидор.
   [показать]
5. Приготовление соуса: взбить с солью 2 яйца, добавить горчицу, тщательно взбить и добавить стакан молока.  Соусом залить рыбу и посыпать сухим укропом. 
   [показать]
6. Поставить в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180 градусов.
7. http://zefira.net/zapechenaya-ryba-v-molochnom-souse/#more-3724