[520x342]

взято здесь http://stranamasterov.ru/node/49670

Мясо любое 0.5 кг (идеально баранину)

картофель 4 шт средего размера

морковка одна большая

луковица одна большая

половинка перца сладкого большого

помидор -1

паста томатная - 2ст.л.

макароны классические



Берем мясо (можно взять любое : баранина, свинина, говядина, курица, индейка) Я брала смесь баранину, свинину, говядину и куриную грудку) Режем на кубики (довольно крупные), обжариваем его на сковороде, кладем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы покрыла мясо (чуть больше), ставим на огонь, закипает, варится минут 20, потом добавляем нарезанную крупными кубиками картошку (важно нарезать крупно т.к. вариться будет долго, чтобы совсем не разварилась) В это время пассируем лук с морковью, добавляем туда нарезанный сладкий перец +помидор (без кожицы. делаем на вершине помидора небольшой разрез крест-накрест и заливаем на 30 сек. кипятком, ополаскиваем в холодной воде, снимаем кожицу без осложнений)+томатная паста 2 ст.л. К тому моменту бульон варится уже где-то час (от момента закипания) добавляем зажарку в суп. Отдельно варим толстые спагетти (незнаю как они называются у меня на пачке написано "макароны классические") Вообще для лагмана тянут лапшу самостоятельно, но я не такой гений в кулинарии))) поэтому у меня все проще) В общем суп готов) Макароны добавляем в суп прямо в тарелку, чтобы они не разварились) Посыпать зеленью перед подачей)

Приятного аппетита!