Ингредиенты
1 пакет бисквитного печенья (в продаже они называются «савоярди»)
100 мл коньяка
100 мл крепкого кофе
1 пакетик (200 мл) заварного крема
150 мл взбитых сливок в баллоне
150 г черного шоколада
100 г сливочного масла
4 яйца
Приготовление
Для начала растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом. Охладить.
[показать]
Отделить желтки от белков. Желтки слегка взбить и смешать с растопленным шоколадом.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. И потом ложка за ложкой ввести взбитые белки в шоколадную смесь. Получившийся шоколадный мусс поставить в холодильник.
[показать]
Отдельно сварить заварной крем. Я для этого использовала покупную смесь и приготовила по инструкции приготовления. После того, как заварной крем остынет, добавить в него взбитые сливки из баллончика, перемешать и поставить в холодильник.
[показать]
Теперь подготовить «корзинку» для нашего торта. Для этого взять форму для кекса. Застелить ее фольгой, чтобы потом торт хорошо отделился от формы. Подготовить смесь кофе-коньяк и перед укладыванием в форму, смочить каждую печенюшку этой смесью. Уложить печенье, как показано на фотографии.
[показать]
Дальше – достать заварной крем и выложить его в получившуюся «корзинку». Потом тоже самое проделать с шоколадным муссом. Количество крема четко рассчитано на высоту формы. Поэтому можно сразу подрезать печенье по высоте формы или после того, как будет заливаться крем, печенье можно будет просто загнуть, как это сделала я. Сверху закрыть таким же смоченным печеньем и процесс приготовления закончен. Вот и все.
Теперь приготовленный торт положить в морозилку на 4 часа, а лучше - на ночь.
Дальше торт достать из морозилки, украсить взбитыми сливками из баллончика.
[показать]
Простой торт, не требующий выпечки, готов!
