Сегодня хочу предложить вам вариацию на тему дерунов или драников но на итальянский манер - хрустящий снаружи нежны внутри картофель с ароматным розмарином и чесноком - невероятно вкусно и просто! Ну а готовить мы будем на чудесной чугунной сковороде Staub - идеальной для жарки любимых блюд. Поехали:
на 2-3 порции
1 кг картофеля
5-6 веточек розмарина или 1 ч/л сухого
1/2 ч/л сухого чеснока или 2 зубчика свежего
немного масла для жарки
соль и перец по вкусу
Сковорода Staub
Картофель натереть на крупной терке, добавить соль, перец, измельченный чеснок и розмарин.
Хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
Ложкой выкладывать картофель формируя блинчик. Удобно для этого использовать кулинарное кольцо - так все блинчика получатся одного диаметра.
Жарить блинчики по 4 минуты с каждой стороны на медленном огне.
Присыпать картофель зеленью и можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!
Очень простой рецепт - но поверьте результат потрясающий!
https://my-happyfood.livejournal.com/1279808.html#cutid1