Шарлотка с яблоками готовится очень просто, и благодаря своему аромату и воздушности имеет свойство долго не надоедать.
Шарлотка с яблоками, кроме того, очень полезный пирог, поскольку яблоки в процессе выпекания сохраняют многие полезные свойства и витамины.
Ингредиенты:
300 г яблок, 4 яйца, 200 г сахара, 100 г муки, пол лимона, 1 ч. ложка сливочного масла, щепотка корицы, соль по вкусу.
Приготовление:
Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте тонкими ломтиками. Если у яблок жесткая кожура, ее лучше почистить. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком и перемешайте.
Миксером взбейте яйца, постепенно добавляя сахар, в плотную, густую пену.
Добавьте в яичную смесь просеянную муку, соль и аккуратно перемешайте тесто.
Смажьте маслом форму для выпечки.
Выложите на дно формы половину получившегося теста.
Сверху на тесто разложите яблочные ломтики и посыпьте корицей.
Выложите на яблоки остальное тесто и разровняйте поверхность будущей шарлотки с яблоками.
Отправляйте шарлотку с яблоками в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 35-40 минут до образования золотистой корочки сверху.
Важно в процессе выпекания не открывать духовку, иначе шарлотка с яблоками осядет.
Проверить готовность пирога можно деревянной палочкой.
Шарлотка с яблоками вкусная как горячая, так и остывшая. Подавать можно со сливками.
Приятного аппетита!
http://lady.tochka.net/34459-sharlotka-s-yablokami-i-koritsey-vkusnyy-uzhin/