Вариантов этого латиноамериканского соуса множество . Вы можете сделать самый простой из петрушки, чеснока и винного уксуса. Все. Просто взбить все в блендере.
Настолько вкусный соус под рыбу и мясо, что съедается сразу.
Я же взяла тоже простые продукты , которые есть на рынке.
Примерное соотношение:
полпучка петрушки,
полпучка кинзы,
один крупный зубчик чеснока, чтобы не перебивал запаха всего остального,
пол чайной ложки соли,
чуть сахара и где то пол столовой ложки винного уксуса,
целый зеленый перец и маленький зеленый перец чили, очищенный от семян,
масла 2-3 ст ложки.
Все взбила в блендере с подсолнечным маслом с добавлением сухого орегано.
Выравнивайте по своему вкусу. Он должен быть чуть кисловатым. Мне чем тот напомнил ткемали. Действительно вкусный, пикантный соус. В котором можно мариновать мясо, подавать его отдельно. Ребенок съел остатки с лавашом. Степень измельчения соуса выбирайте сами.
