морковь 4шт(средние)
яблоко 1большое
мука 200г
миндальная мука 100г
яйца 2шт
сахар 100г
ванильный сахар 1ч.л
сода 0.5ч.л
разрыхлитель теста 1.5ч.л
имбирь молотый 0.5ч.л
корица 1ч.л
масло оливковое 3ст.л

Морковь натереть на мелкой тёрке,сложить в большую миску где будет замешиваться тесто,яблоко очистить от кожи и семян,порезать маленькими кубиками,добавить к моркови,добавить масло,перемешать.Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния,добавить в миску с морковью.Муку смешать с миндальной мукой,содой,разрыхлителем,имбирём и корицей.Добавить в миску с остальными индигриентами и хорошо размешать.Выложить тесто в маленькие формочки для кексов и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 30 минут.
[показать]