Как сообщает «Монитор», Институт микробиологии БАН разработал биодобавку для кисломолочных продуктов, продлевающую им жизнь, как минимум, до 1-го месяца. Единственное условие: продукт должен хранится при температуре не менее 4 градусов Цельсия. Новая добавка не имеет никакого отношения к искуственным консервантам, а «работает» с помощью лактобацилл по принципу естественной биоконсервации.

[525x]