[показать]Для проращивания могут использоваться семена многих растений. Наиболее популярны из них пшеница, гречиха, рожь, бурый рис, ячмень, просо, кукуруза, чечевица, соя, горох, фасоль, фундук, миндаль, арахис, семена тыквы, подсолнечника, горчицы. Интересные результаты дают кардамон, мак, тмин, семена клевера и сельдерея. Пшеница, овес, рожь, чечевица и маш неприхотливы и прорастают очень быстро. Рис и лён прорастают дольше и требуют постоянного внимания.

• Проростки пшеницы, овса, ржи, льна и подсолнечника помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• Рожь выводит токсины и радионуклиды;
• Семена расторопши чистят печень, но расторопша противопоказана при камнях в желчном пузыре;
• Чечевица укрепляет иммунитет;
• Рис очищает кишечник и почки;
• Гречиха и кунжут укрепляют сосуды и сердце;
• Овёс стимулирует обновление крови и способствует деятельности щитовидной железы;
• Соя способствует регенерацию клеток и тормозит рост опухолей.
• Фасоль и горох снижают содержание сахара в крови;
• Бобы – ранозаживляющее и противовоспалительное средство;
• Кукуруза оказывает омолаживающее действие;
• Тыква помогает при лечении и профилактике простатита;