Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение
- кофе растворимый 1 ст.л (для любителей кофейного вкуса можно 2 ст.л)
- молоко 2 ст.л
- масло сливочное(можно маргарин) 200гр.
- сметана 200 гр (я брала 20%)
- сахар 200 гр
- какао 3 ст.л
- мука примерно около 500 гр.
Кофе растворить в горячем молоке.
Добавляем размягченное сливочное масло (маргарин), сметану, сахар, какао и тщательно взбиваем всё миксером.
Добавляем муку, тесто должно получится мягкое.
Лепим из теста маленькие шарики величиной с вишенку, придаём шарикам вытянутую форму и выкладываем на противень (застилаем пекарской бумагой).
Зубочисткой делаем продольный надрез, должен быть глубокий почти до низу. Чтобы зубочистка не прилипала к тесту макаем зубочистку в воду.
Смазываем печенья взбитым яйцом для блеска.
Выпекаем в разогретой духовке 180градусов не более 8-10 минут.
Печенья внутри мягкие, если передержать в духовке то получатся песочные.
Вместо зубочистки можно использовать ручку ложки - так удобнее...
Можно поэкспериментировать с другим песочным тестом - какое больше по душе...
И обязательно выпить чашечку кофе или чая!
[440x372]