Рецептура :
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Масло для фритюра 800 мл ; Разрыхлитель теста 3 г
Соль ½ ч.л.; Чеснок дольки 3 шт.
Мука 100 г ; Перец чили молотый ½ ч.л.
Зира ½ ч.л. ; Кинза 30 г
Булгур 50 г ; Нут 250 г
Приготовление :
Замочим нут на 8-10 часов, он впитает воду и разбухнет. Положим нут в блендер вместе с порезанным луком и добавим немного воды (до 100 мл). Измельчим все до однородной массы, посолим. Добавим нарезанную кинзу, булгур и мелко натертый чеснок. Хорошо перемешаем и даём постоять, чтобы булгур размок и смягчился. Теперь положим чили, растертую зиру и разрыхлитель. Тщательно все перемешиваем и добавим немного муки, чтобы получить тесто, из которого можно сформировать шарики. Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице. На столе посыпанным мукой сформируйте шарики, используйте чайную ложку для зачерпывания теста и обваливайте будущие фалафельки в муке. Когда масло нагреется, опускаем шарики при помощи шумовки и готовим около 2 минут, пока шарики не станут золотистыми или коричневыми. Готовые шарики складываем на чистую тряпку или полотенце, чтобы полотенце впитало лишние масло и жир. Подаем горячим.
Приятного аппетита!!!
_____________________________________________________________________
Нашел сайт по обучению массажу по очень привлекательным ценам вот ссылка курсы массажа обучение может кому пригодится или может кто хочет обучиться профессии массажиста. А еще на этом сайте принимаются заявки на курсы косметологии различных видов.