[700x357]

Нам потребуется:

1 кг говядины (мякоть),

1 яйцо,

1 ст. ложка молока,

1 стакан белых сухарей,

1 ст. ложка топленого сала,

0,5 ст. ложки масла,

соль и молотый перец.

Способ приготовления:

Берем кусок говяжьего мяса, вырезки и разрезаем его поперек волокон на куски толщиной примерно 1,5 - 20 см. Затем отбиваем их деревянным молотком и разделываем на овальные ромштексы. Далее смачиваем их яйцом предварительно взбитым с небольшим количеством молока посыпаем солью, перцем и обваливаем в сухарях. Жарить нужно на сковороде с небольшим количеством жира.

Приятного аппетита!!!