Новый год… Само название подсказывает нам то, что дата празднования должна совпадать с неким началом цикла, длиною в 365 дней. Именно поэтому до принятия Древней Русью Христианства дата менялась в зависимости от значимости того или иного события. Когда в конце XX века произошло Крещение Руси Новый год стали отмечать 1 марта, так как именно тогда был день сотворения Адама по Юлианскому календарю. Удачно совпав хронологически с Масленицей, праздник прижился и на протяжении семи веков отмечался в этот день.
Далее с конца XV века Новый год встречали 1 сентября, так как к этому дню заканчивался сбор урожая и наступало время платить оброки, пошлины итд. В 1702 году указом Петра Великого празднование Нового года перенеслось на тот день, который и мы доселе ждем с большим нетерпением – 1 января. С этого же времени появились традиции наряжать игрушками и сладостями хвойное дерево (новогоднюю ёлку) и поздравлять друг друга. Главные фигуранты праздника, конечно, дети. Именно для них создаётся сказочное настроение, но и от маленьких участников требуется свой вклад: чтобы получить подарок Дед Мороз требует стихи про Новый Год. Эта замечательная традиция прививает тягу к интеллектуальному труду и даёт ребятам возможность стать сопричастными к созданию праздника.
Богатство Новогоднего стола тоже имеет свою историю и традиции. Так, до революции 1917 года в знатных домах подавалось особое блюдо – жаркое «Императрица». Своим названием блюдо обязано Екатерине II, именно ей посвятил его создатель – повар-француз, имя которого утеряно. С виду жаркое состояло из поросенка, однако внутри был фазан, начиненный куропаткой, начинкою которого в свою очередь являлся жаворонок, фаршированный оливками с анчоусами. Хотя составляющей этого изысканного блюда являлись птицы, в Древней Руси к птицам на Новый год было другое отношение: считалось, что не стоит делать блюда из птицы или зайца – так в новом году ваше счастье может либо улететь, либо ускакать от вас. Тогда же появилась традиция выпекать различные фигурки зверей из теста. Также некоторые семьи до сих пор пекут традиционные пироги с монеткой, соленый и сладкий. Кому какой достанется – того и ждет в новом году богатство, испытания или удовольствия целый год соответственно!
Какой новый год без салата «Оливье», мандаринов и шампанского! – эти традиции подарок советского прошлого, когда мандарины были заморской и диковинкой и их появление в доме ассоциировалось лишь с праздником Нового Года, так как достать эти цитрусовые в другое время года было просто невозможно. Оливье был создан французом по фамилии Оливье, который держал ресторан французской кухни в Москве. В оригинале салат содержал множество ингредиентов, которые не так легко найти в советском холодильнике, поэтому рябчики заменила вареная колбаса, раковые шейки – вареная морковь, каперсы – горошек, а свежие огурцы сменились маринованными.
Дед Мороз, который является олицетворением Нового Года и так особенно ожидается детьми, на самом деле, являлся языческим божеством и имел весьма плохую репутацию. Он был повелителем стужи и холода, а вовсе не добрым старцем с ворохом подарков. Однако с 1935 года дед Мороз и его внучка, Снегурочка, тихо-мирно живут в Великом Устюге и радуют детей своим появлением. Тогда же появилась и красная шуба Деда Мороза – одежда «социалистического» цвета.
С 1999 года действует туристическая программа «Великий Устюг – дом Деда Мороза», куда на экскурсии приезжают дети из близлежащих городов. Прочие участники праздника в свою очередь тоже стараются нарядиться понаряднее, а где-то практикуются и новогодние маскарады. Обязательный современный атрибут праздника , которые радую нас на всех каналах тв.
В городах и селах Новый год встречают по-разному. У города больше возможностей сейчас: клубы, рестораны предлагают можество новогодних сценариев от обычных посиделок до экзотических вариантов. Сейчас никто не удивится, увидя компанию, пускающую фейерверки мощности, достойной салютов в честь Дня Победы.
Но для большинства Новый год – это не просто праздник, это шанс начать жизнь с нового листа, провести этот календарный цикл лучше, чем предыдущий. Ну и, конечно, же этот праздник объединяет родных, друзей, коллег (корпоративные мероприятия).