Большие огурцы, можно толстокожие, но с мелкими семенами нарезать кружками толщиной 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Уложить на тарелку, посыпать толченым чесноком, натертым на мелкой терке сыром и " припудрить " красным перцем.

Во времена, когда огурцы были еще большой редкостью, турецкий султан Магомет II, жестокий и жадный, приказал однажды вскрыть животы семерым своим придворным, чтобы узнать, кто съел один огурец из присланных ему в подарок.
У нас, слава богу с урожаем " пупырчатых " все в порядке. Целый год радуют они нас в любом виде.