Из огурцов можно столько разнообразных блюд приготовить, что диву даешься: быстрые бутерброды, салаты, окрошки, питательные супы, освежающие напитки, а уж какие изысканные горячие блюда получаются - говорить не стоит, надо пробовать! А про огуречные закатки вообще молчу. Попробуем приготовить корейское блюдо.
1.5 кг огурцов нарезать кусочками, слегка посолить и оставить на 30 мин.
150 - 200 г говядины нарезать соломкой в 2-3 см.
В 100 -150 г растительного масла в глубокой сковороде обжарить нарезанные соломкой луковицу и 2 красных помидора, а также мясо ( в последовательности: лук, мясо, помидоры ).
        В конце жарки всыпать 1 ч. л. красного молотого перца, (а лучше по своему вкусу), снять с огня, добавить отжатые огурцы, 5-6 зубков давленного чеснока, измельченную зелень (для любителей - кинзу ), черный перец по вкусу. ( Корейцы кладут много - их кухня острая).