Ингредиенты:

[показать]

На литровую банку:

• 2 средних кабачка;


• укроп;


• 2-3 зубчика чеснока;


• 10 душистый перец;


• кусочек стручкового перца;


• 10 перец горошек;


• 30 г. соль;


• 30 г. сахар;


• 30 г. уксус;


• 1 лист хрена;


• 2- 3 листа смородины;

Способ приготовления:

1. На дно стерилизованной литровой баночки положить укроп, листья хрена и смородины, чеснок, душистый перец, перец горошек, стручкового перца;


2. Порезать колечками кабачки толщиной 2 см, и уложить в банку;


3. Залить кипящей водой закрыть крышкой, через 5 минут слить эту воду и снова вскипятить. Затем снова залить через 5 мин слить, в эту воду добавить соль и сахар вскипятить;


4. Вылить в банку с кабачками уксус, сверху залить кипящим маринадом;


5. Закатать, перевернуть банки, накрыть и поставить остывать.