Торт Суфле

для бисквита нам понадобится 3 яйца, 140 гр сахара,90 гр муки. Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в пышную пену до устойчивых пиков и добавить половину сахара в отдельной миске взбить желтки с оставшиеся сахаром , затем добавить половину белков и аккуратно лапаткой перемешать затем добавить муку и акуратно перемешать , добавить белки и опять аккуратно перемешать ( много не мешать) . Вылить тесто в форму 22 см и выпекать до готовности. Бисквит разрезать на 2 части.

для суфле нам понадобится : 100 гр слив масла, 0.5 банки вареной сгущенки ( можно и больше) , 350 гр сметаны 20%-25% жирности , 3 ст.л сахарной пудры , 1 ст.л желатина.

Слив.масло взбить до бела и по 1 ст.л добавлять сгущенку все хорошо взбить. В отдельной миске взбить сметану с сахарной пудрой и две смеси соеденить и добавить желатин.

Берем форму разъемную 22 см кладем на дно формы корж и заливаем половиной смеси , ставим форму в морозилку на 4-5 минут чтоб застыло , затем кладем второй корж и заливаем оставшиеся смесью и ставим в холодильник до полного застывания у меня лежал всю ночь. Застывает торт быстро. Готовый торт полила растопленным батончиком марсом с слив.маслом.