Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Белый кокосовый торт
Ингредиенты к рецепту «Белый кокосовый торт»:
Бисквит
|
115 мл
Вода |
85 мл
Масло рапсовое |
|
175 г
Мука пшеничная |
0.3 ч. л.
Разрыхлитель |
|
185 г
Сахар |
15 г
Сахар ванильный |
|
0.25 ч. л.
Соль |
6 шт.
Яйца куриные |
Пропитка
|
125 мл
Кокосовое молоко |
4 ст. л.
Ликёр кокосовый |
|
2 ст. л.
Сгущённое молоко |
Крем
|
130 г
Кокосовая стружка |
40 г
Крупа манная |
|
75 г
Масло сливочное |
350 мл
Молоко |
|
60 г
Сахар |
Украшение
|
2 ст. л.
Конфитюр абрикосовый |
25 г
Масло сливочное |
|
3 ст. л.
Сливки |
350 мл
Сливки взбитые |
|
75 г
Шоколад белый |
Нежный кокосовый торт
Фантазия на тему кокоса не знает предела. Завораживающий вкус этого тропического ореха давно завоевал лидирующее место в кондитории и кулинарии. Я тоже поклонница кокоса и приготовила для нас новое пирожное или торт, как кому больше нравится.
Классического рецепта «Белого кокосового пирожного» или торта не существует, но есть различные рецепты на эту тему. Данный рецепт представляю впервые, где для основы торта я выбрала шифоновый бисквит, кокосовый крем на манке, пропитку из кокосового молока с кокосовым ликёром, в завершение глазирование белым шоколадом с кокосом и взбитыми сливками. А теперь перейдём к просмотру очередного моего детища и, как всегда, жду ваших комментариев. Всем хорошего кулинарного настроения!
Приготовление блюда по рецепту «Белый кокосовый торт»:
[300x200]
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты: муку, масло растительное и сливочное, яйца, сливки, сахар, молоко, манку, кокосовую стружку, ликёр кокосовый, белый шоколад, абрикосовый конфитюр.
[300x200]
Шаг 2
Готовим шифоновый бисквит с ванилью без лимонной цедры. Дадим ему выстоять не менее 5 часов.
[300x200]
Шаг 3
Готовим крем. Нагреем молоко с сахаром и вмешаем в ещё не кипящее молоко манку, сразу интенсивно мешая. Проварим на малом огне до готовности манки.
[300x200]
Шаг 8
Кладём 1 бисквит на блюдо и пропитываем его 1/3 пропитки. Так поступаем со всеми частями.
[300x200]
Шаг 10
Затем кладём сверху 2 бисквит-корж, повторяем с пропиткой и кремом. Затем кладём 3 бисквит-корж и пропитываем.
[300x200]
Шаг 12
Растапливаем шоколад на малом огне в сливках, добавим масло и проварим около 1-2 минуты. Остудим до тёплой глазури.
[300x200]
Шаг 13
На середину торта выливаем глазурь, наклоняем в разные стороны торт, тем самым способствуя ей вольно растечься. Дадим глазури остыть.
[300x200]
Шаг 15
Наполняем кулинарный мешок с насадкой сливками и украшаем бортики торта движениями снизу вверх.
[300x200]
Шаг 16
Обильно обсыпаем верх торта кокосовой стружкой. Затем меняем насадку и делаем розочки.