Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Как приготовить молочный коктейль: Полезные советы
Молочный коктейль готовится очень быстро и подается сразу же. Но есть несколько маленьких хитростей, которые помогают добиться идеального результата в приготовлении этого вкусного напитка.
- Классический молочный коктейль включает только два обязательных компонента – молоко и мороженое, но добавлять в коктейль можно почти все: фрукты, ягоды, орехи, какао, шоколад, мяту, сироп, имбирь, корицу, ваниль.
- Молоко для коктейля нужно брать охлажденным, чтобы его температура не превышала шести градусов по Цельсию.
- В составе мороженого не должно быть никаких наполнителей или добавок. Лучше всего сделать выбор в пользу обычного пломбира.
- Если в коктейль добавляются свежие фрукты или ягоды – клубника, малина, бананы, ананас, – их желательно предварительно пюрировать.
- Важно помнить, что нежелательно смешивать молоко и апельсин, грейпфрут или мандарин. Кислые яблоки с молоком тоже вряд ли уживутся.
- Взбивается коктейль в блендере или миксером на высокой скорости до образования густой пены. Сразу же после приготовления молочный коктейль разливается по высоким стаканам и подается с трубочкой.
- Главный секрет молочных коктейлей заключается в том, что их нужно пить сразу же после приготовления. Хранить готовые напитки не рекомендуется даже в холодильнике, поскольку фруктовые кислоты могут спровоцировать процесс окисления и свертывания молока.
- Украшение коктейлей имеет не последнее значение. Яркий ягодный коктейль можно украсить шапкой из взбитых сливок. Для ванильного молочного коктейля идеальным украшением может стать тертый шоколад или какао-порошок. Кусочки ягод и фруктов и размолотые орехи – универсальное украшение для любого молочного коктейля.