К сожалению, сейчас покупая в магазине баночку шпротиков с надписью крупные, в банке оказывается непонятная мелочь ...Чтобы избежать подобного, если есть время и желание, можно приготовить самим .
Готовятся очень и очень просто, а по вкусу от магазинных не отличить. И если учитывать, что 1 кг кильки стоит 30 рублей, а 1 банка (200 гр) "нормальных "шпрот 70 рублей, то получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно...
Ингридиенты
0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п)
100 гр. растительного масла (по возможности без запаха)
3 пакетика чёрного чая
1 бульонный кубик лучше "Бекон копченый ")
У рыбы удалите голову и брюшко
[показать]
3 пакетика чая заварите одним стаканом крутого кипятка и дайте настояться 15-20 минут
[показать]
Рыбу ровными слоями разложите на сковородке
Залейте рыбу получившейся заваркой, покрошите туда же бульоный кубик и добавьте 100 грамм растительного масла
Включите плитку и тушите рыбу на самом маленьком огне под крышкой пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 минут. В сковородке должны остаться только масло и рыбка.
Вот и всё шпроты домашнего приготовления готовы!
Рецепт от друга - Болека, хотя он говорит, что это старый рецепт......
