У мужа последние деньки отпуска,а у меня последние деньки возни с тестом ,каждый день приходится баловать любимых пирогами.Вчера решила побаловать его чебуреками,как всегда пекла на несколько дней,но на сегодня осталось только два чебурека)))


Для теста берем 2/3 стакана воды,доливаем растительным маслом,в жидкость добавляем 1 яйцо,1 ч. л. соли, пол столовой ложки сахара,1ст.л. водки и муки столько,что бы получилось крутое тесто.Замешиваем и ставим в холод на час.Фарш какой кому нравится,в идеаль лучше из баранины,но ее у меня не было и я сдела как на котлеты(из говядины,свинины,лука).
Делим тесто на небольшие шарики,раскатываем кружки в 2 мм толщиной,на середину ложим фарш и защипываем,сначала как на вареники,потом делаем косичку и обжариваем на раскаленном масле.
Всем приятного аппетита!