10 простых полезных салатиков из свежих овощей.

1. «Трио в розовом»: свекла, морковь, дайкон на тёрке + 0,5 луковицы полукольцами+ зубчик чеснока через пресс, заправить сметаной.

2. «Рыжик»: 2 моркови, 2 репы на терке + 0,5 луковицы полукольцами, заправить ароматным маслом и немого лимонного сока или яблочного уксуса.

3. Капустный салат: нашинковать капусту, посолить, пожамкать + пучок мелко рубленной зелени + зубчик чеснока через пресс, заправить сметаной.

4. «Сиреневый туман»: краснокачаную капусту порезать, подсолить и пожамкать, добавить консервированную кукурузу и заправить сметаной.

5. Овощной с морской капустой: огурец, морковь на тёрке + морская капуста в масле+ зубчик чеснока через пресс + рубленная зелень + 0,5 луковицы полукольцами, заправить соевым соусом, немного яблочного уксуса и кунжут.

6. Овощной с редькой: редьку потереть на терке + тонко резанный огурец и помидор+ резаный укроп, заправить маслом.

7. Морковный с изюмом: Морковь потереть на тёрке + распаренный изюм+ зубчик чеснока через пресс, заправить сметаной.

8. «Весенний»: капусту порезать, подсолить, пожамкать + тонко резанный огурец + консервированная кукуруза+ зелень, заправить маслом или сметаной.

9. Капустный с морковью: капусту порезать, морковь натереть на терке + лук полукольцами, подсолить, пожамкать, заправить ароматным маслом и немного яблочного уксуса.

10. С редькой и капустой: капусту порезать, подсолить, пожамкать + редьку и морковь потереть на тёрке + укроп резанный, заправить сметаной.

Источник