фарш (говядина+свинина) 500-600 гр. луковица большая 1 шт. морковь большая 1 шт. картофель сырой 1 шт. средний соль, перец по вкусу для соуса 400 мл. молока 3 ст.л. слив. масла 2 ст.л. муки чеснок мелко порубленный 3 зубчика Соль щепотка зелень (у меня петрушка и укроп) Луковицу мелко нарезать, морковь и картофелину натереть на тёрке. Перемешать тщательно с фаршем, посолить, поперчить. Сделать из фарша маленькие фрикадельки и уложить в форму для запекания. Соус: В кастрюле подогреть молоко (не кипятить). На сковороде растопить масло, убавить огонь. Добавить муку и перемешать. Не большими порциями добавлять молоко, постоянно помешивая чтобы не было комков. Довести до кипения, помешивая кипятить 1-2 мин. Добавить соль, мелко порубленный чеснок и зелень. Залить соусом фрикадельки и отправить в духовку на 30 мин. Катерина Горохова-Шмакова