• Авторизация
Дневник DancingPrincess Лента друзей - Дневник - Полная версия


Творожно-песочный пирог с грушами и кокосовым кремом 21-07-2011 15:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Творожно-песочный пирог с грушами и кокосовым кремом

 
[320x214]
Пирог не из самых быстрых и простых, но, поверьте, он того однозначно стоит...
 
 
 
 
 
 
 
[320x214] Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 г творога
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 40 г сливочного масла
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 4 (у меня — 2 крупные)
  • 2 столовые ложки сахара
  • ½ столовой ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка коньяка
  • 1 чайная ложка крахмала

Для крема:

  • 350 мл молока
  • 40 г кокосовой стружки
  • 1 стакан сахара
  • 2
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
Для теста растереть с сахаром и яйцом:
[320x214]
Влить растопленное , перемешать:
[320x214]
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Сложить в пакет и отправить в холодильник на 30 минут:
[320x214]
Для крема смешать с сахаром и кокосовой стружкой. Довести до кипения и снять с огня:
[320x214]
Отдельно взбить с мукой и ванилью:
[320x214]
Полученную смесь тонкой струйкой влить в горячее , мешая. Поставить смесь на маленький огонь и варить, постоянно мешая, до загустения, но не кипятить. Снять с огня и остудить:
[320x214]
Тесто вынуть из холодильника и руками распределить  по форме. Наколоть всю поверхность вилкой:
[320x214]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[320x214]
Выпекать до готовности 15-20 минут:
[320x214]
В это время на сковороде разогреть масло, добавить нарезанные кубиками , сахар и жарить минут 5:
[320x214]
Влить , всыпать . Перемешать и снять с огня. Остудить:
[320x214]
Остывшую начинку выложить слоем в тестяную выемку:
[320x214]
Равномерно залить кокосовым кремом:
[320x214]
Я еще верх посыпала шоколадом. Поместить пирог в холодильник минимум на 3 часа:
[320x214]
Нарезать на порции и подать:
[320x214]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Творожно-песочный пирог с грушами и кокосовым кремом | DancingPrincess - Дневник DancingPrincess | Лента друзей DancingPrincess / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»