Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лосось горячего копчения

Лосось всегда сочетает в себе простоту и изысканность, а уж в копченом виде лососю трудно найти равных.Коптить рыбу вовсе не сложно. Давайте попробуем приготовить дома лосось горячего копчения, рецепт вас удивит! 

 

[600x400]

Особенности приготовления:

Время приготовления лосося – 30 минут;

Количество порций – 2 порции;

Калорийность лосося – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Лососевое филе – 300 граммов;
• Сахар – 4 столовых ложки;
• Чай черный – 1 столовая ложка;
• Сырой рис – 5 столовых ложек;
• Перец и соль.

Как готовить копченого лосося:

1. Филе моем и обсушиваем. Затем натираем перцем и солью.
2. Казанок застилаем несколькими слоями фольги. Сверху высыпаем сухой рис, чайную заварку и сахар.
3. На них кладём еще один слой фольги, сверху помещаем рыбу и накрываем крышкой. Готовим, поставив на плиту или угли, 15-ть минут.
4. Снимаем крышку и пропариваем еще 5-ть минут. Подается копченый лосось с овощным гарниром.
5. Лосось горячего копчения