• Авторизация
Дневник ОльгаДали Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куринная печень БЫСТРОЕ УГОЩЕНИЕ 21-01-2012 15:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Куринная печень БЫСТРОЕ УГОЩЕНИЕ.

[300x300]

Ингредиенты для "Куриная печень "Быстрое угощение""
Рецепт "Куриная печень "Быстрое угощение""
[показать] Печень промываем, удаляем все ненужное и некрасивое. Я все вырезаю очень кропотливо и тщательно - это самое долгое занятие... И у меня получается очень много отходов (тем более, я не жадничаю - все мясные и т.п. обрезки отдаются соседской собачке), поэтому, я всегда беру печени больше, чем указано в рецепте. В этот раз у меня было 600г. Печень режем произвольными кусочками.

                                                                                                             
[показать] В исходном рецепте рекомендовалось резать лук кольцами. Можно и так. Но мне захотелось нарезать полукольцами.

[показать] Делаем соус - яблоко трем на мелкой терке, добавляем к нему томат-пасту, муку, разводим водой. Соль, перец - по вкусу.

[показать] Разогреваем в сковороде немного растительного масла, жарим на нем до прозрачности лук, добавляем печень, и, помешивая, жарим 2-5 минут. Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени.


[показать] Добавляем соус к печени, тушим 3-4 минуты. Если надо, соль, перец - по вкусу.

[показать]

Все готово! На гарнир у меня были макароны, на следующий день - пюре. Вкусно и с одним гарниром, и с другим. На следующий день печень остается такой же ОЧЕНЬ мягкой, нежной и вкусной. Мне даже в холодном виде очень понравилась! Вкус яблока угадывается только по чуть заметной кислинке соуса... Я своим не говорила, что в составе соуса присутствует яблоко - никто не догадался. Т.е., если в Вашей семье не любят сочетание фруктов с мясом и пр., то, в этом случае, это не повод отказываться от такого вкусного блюда!  

Приятного аппетита!
http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/35/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куринная печень БЫСТРОЕ УГОЩЕНИЕ | ОльгаДали - Дневник ОльгаДали | Лента друзей ОльгаДали / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»