Пицца по-русски или овощной пирог
11-03-2015 18:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пицца по-русски или овощной пирог
Мне очень нравится этот овощной пирог тем, что готовить его быстро (он дольше выпекается, чем готовится к выпечке), он похож на пиццу и его удобно кушать где-то в дороге — когда едешь в поезде или на машине — идеальный вариант — не разваливается, вкусный и сытный.
Овощной пирог вкусный как теплый, так и холодный. А сочетание кабачки + помидоры + перец + сметана делает его похожим на рулетики из кабачков с овощами.
[500x319]
противень — 38 x 30 см
Тесто:
1 стакан кефира
2,5-3 стакана муки
2 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки соды
1 ч. ложка соли
Начинка:
2 больших картошки
1-1,5 кабачка
2 средних помидора
1 болгарский перец
0,5 л сметаны 15% жирности (жирнее не нужно, будет тяжело размазывать по начинке пирога)
специи: соль, кориандр молотый, асафетида
100 гр сыра
зелень
[235x35]
Смешиваем муку, соль, соду, добавляем кефир и масло. Замешиваем тесто. Муку лучше всю сразу не высыпать, сначала насыпать 2,5 стакана, если будет слишком липкое тесто, то добавить еще 0,5 стакана. Тесто должно получится нежным и липковатым. Тесто отставляем и готовим начинку для нашей пиццы
[450x343]
Кабачок чистим и нарезаем тонкими-тонкими пластинками, я это делаю овощечисткой, ножом так тонко не получается.
[450x422]
Картофель нарезаем так же. Очень важно тонко-тонко нарезать овощи, иначе они не пропекутся.
[450x416]
Помидор и перец режем небольшими кусочками.
Теперь раскатываем тесто, подсыпая муку. Оно будет липнуть, поэтому стол и скалку хорошо посыпаем мукой.
[450x389]
Противень смазываем маслом и кладем на него тесто.
Сверху выкладываем пластинки картошки, на нее пластинки кабачка, посыпаем резаными помидорами и перцем.
В сметану добавляем асафетиду, молотый кориандр и соль.
Поливаем сметаной пирог.
[450x338]
[450x335]
Ставим нашу пиццу в разогретую духовку и запекаем 1 час при 180 ºС на верхней полочке. Через час поверяем пирог ножом на готовность. Посыпаем тертым сыром и зеленью и ставим в духовку еще на несколько минут.
[450x338]
Даем ему остыть и нарезаем на кусочки.
[450x346]
Овощной пирог вкусный как теплый, так и холодный. А сочетание кабачки + помидоры + перец + сметана делает его похожим на рулетики из кабачков с овощами.
[500x319]
vegetarianrecept.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пицца по-русски или овощной пирог
Мне очень нравится этот овощной пирог тем, что готовить его быстро (он дольше выпекается, чем готовится к выпечке), он похож на пиццу и его удобно кушать где-то в дороге — когда едешь в поезде или на машине — идеальный вариант — не разваливается, вкусный и сытный.
Овощной пирог вкусный как теплый, так и холодный. А сочетание кабачки + помидоры + перец + сметана делает его похожим на рулетики из кабачков с овощами.
[500x319]противень — 38 x 30 см
Тесто:1 стакан кефира
2,5-3 стакана муки
2 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки соды
1 ч. ложка соли
Начинка:2 больших картошки
1-1,5 кабачка
2 средних помидора
1 болгарский перец
0,5 л сметаны 15% жирности (жирнее не нужно, будет тяжело размазывать по начинке пирога)
специи: соль, кориандр молотый, асафетида
100 гр сыра
зелень
[235x35]Смешиваем муку, соль, соду, добавляем кефир и масло. Замешиваем тесто. Муку лучше всю сразу не высыпать, сначала насыпать 2,5 стакана, если будет слишком липкое тесто, то добавить еще 0,5 стакана. Тесто должно получится нежным и липковатым. Тесто отставляем и готовим начинку для нашей пиццы
[450x343]Кабачок чистим и нарезаем тонкими-тонкими пластинками, я это делаю овощечисткой, ножом так тонко не получается.
[450x422]Картофель нарезаем так же. Очень важно тонко-тонко нарезать овощи, иначе они не пропекутся.
[450x416]Помидор и перец режем небольшими кусочками.
Теперь раскатываем тесто, подсыпая муку. Оно будет липнуть, поэтому стол и скалку хорошо посыпаем мукой.
[450x389]Противень смазываем маслом и кладем на него тесто.
Сверху выкладываем пластинки картошки, на нее пластинки кабачка, посыпаем резаными помидорами и перцем.
В сметану добавляем асафетиду, молотый кориандр и соль.
Поливаем сметаной пирог.
[450x338] [450x335]Ставим нашу пиццу в разогретую духовку и запекаем 1 час при 180 ºС на верхней полочке. Через час поверяем пирог ножом на готовность. Посыпаем тертым сыром и зеленью и ставим в духовку еще на несколько минут.
[450x338]Даем ему остыть и нарезаем на кусочки.
[450x346]Овощной пирог вкусный как теплый, так и холодный. А сочетание кабачки + помидоры + перец + сметана делает его похожим на рулетики из кабачков с овощами.
[500x319]vegetarianrecept.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пицца по-русски или овощной пирог | Просто_Элен - Дневник Просто_Элен |
Лента друзей Просто_Элен
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»