Очень вкусная и сытная заготовка. Такая консервация всегда идет на ура, съедается первой и хорошо хранится.
Состав:
Помидоры - 3 кг
Морковь - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Лук - 1 кг
Гречка - 0,5 кг
Подсолнечное масло - 0,5 л (для обжаривания овощей)
Уксус  9% - 0,5 ст
Сахар - 1 ст (без горки)
Соль - 3 ст.л.
Перец горошком
Приготовление: 
Пропускаем помидоры через мясорубку, ставим на огонь и даем покипеть 3-5 минут. 
Натираем морковь на терке, обжариваем в масле и добавляем ее в перекрученные томаты.
Обжариваем нарезанный лук и тоже добавляем в общую массу.
Затем обжаренный болгарский перец, порезанный соломкой.
Предварительно отвариваем гречку до полуготовности и добавляем туда же.
Насыпаем сахар, соль и вливаем уксус.
Хорошенько перемешиваем и варим в течении 30 минут. 
Раскладываем по стерилизованным баночкам.
Источник: http://dom-ozhag.ru/blog/43596537550/Grechka-s-ovoschami-na-zimu?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&pad=1&tmd=1
[533x400]