Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Коврижка на варенье
У вас наверняка где-нибудь «завалялась» баночка варенья. И скорее всего оно уже засахарилось. Тогда этот рецепт для вас.
Предлагаю испечь коврижку на основе варенья (и не обязательно засахаренного, можно взять и свежее).Удаётся коврижка всегда! Получается очень ароматной и мягкой, слегка влажной. Идеальное дополнение к свежезаваренному чаю!
[показать]
[показать]
- 2 стакана муки,
- 0,5 стакана сахара (можно меньше),
- 1 стакан варенья (любого, можно брать и старое засахаренное),
- 0,5 чайной ложки соды,
- 1 ч.л. корицы,
- 1 яйцо.
[показать]
Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье. Сухие ингредиенты смешать и вмешать в жидкую смесь. Тесто получается густым. Выложить в форму, разровнять. Выпекать, как бисквит — в духовке. Украсить по желанию и возможностям, можно просто посыпать сахарной пудрой. Получается коврижка (жесткая). Если в тесто добавить молока, коврижка будет мягче.
[показать]
Коврижка на варенье
[показать]
Коврижка в разрезе