[300x238]

5 яиц
250г. сахара
2 ст.ложки какао
250г. муки
 
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Затем не прекращая взбивание постепенно вводить сахар.В белковую массу добавить какао и взбить миксером на маленькой скорости. Затем взбить немного желтки и добавить в шоколадную смесь. Сново взбить миксером и не прекращая взбивание постепенно добавлять муку.Готовое тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму.Выпекать до готовности в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Первые 20 минут духовку не открывать.