Это моя вторая вариация на тему Яниного пирога. Так сказать, по мотивам :) Очень просто и очень вкусно. Ясик, спасибо тебе за рецепт! Первый раз делала солёный с сыром и чесноком, второй раз сладкий.
Итак, основные ингредиенты - тонкий лаваш и яйца.
Начинка: 4 яйца, половина стакана сахара, пачка творога, 500гр маложирной сметаны, половина стакана молока, 4 тёртых маленьких яблока, резаная курага, немного соли. Всё перемешать.
Форма для выпекания должна быть высокой.
Положили слой-два лаваша на дно формы, залили частью начинки, снова слой-два лаваша, залили начинкой. Так до самого верха формы. Важно - сверху (последний слой лаваша) обязательно залить начинкой. Ставим в разогретую до 230-260 градусов духовку на 20 минут. Готово! Пирог может подняться, имейте ввиду.
Поскольку рецепт универсальный, всё, что есть съестного в доме, сгодится для начинки. Не бойтесь начинку сделать жидкой. Лаваш впитает влагу и будет не такой сухой.
Сметану можно заменить на кефир.
Кстати, в солёном варианте это блюдо очень напоминает лазанью :)
Приятного аппетита!