Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сочные и нежные картофельные драники с сыром
Танцы от плиты и до компа !!
[показать]
Ингредиенты: по оригинальному рецепту
картофель — 7-10 штук
лук — 2-3 штуки
яйца — 1-2 штуки
сыр — 50-100 грам
чеснок — 2-3 зубчика
соль, перец
мука — 2-3 ст.л. (я муку не добавляю)
растительное масло — 2 ст.л.в драники
раст. масло для жарки
Приготовление:
Картофель натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой тёрке ( у меня сыр пластинками,что не возбраняется), лук нарезать мелким кубиком, добавить раздавленный чеснок, посолить, поперчить, добавить яйца.Я добавляю натертую морковь, иногда кабачки или натертую твердую тыкву, смотря по обстоятельствам.Отжимаю (отцеживаю через дуршлаг)
[показать] Перемешиваем. Если есть желание или вы привыкли то,добавляем муку по мере надобности (чтобы не было воды), ещё раз перемешиваем. Добавляем 2 ст.л растительного масла.Обжариваем на разогретой сковороде в небольшом количестве масла, выкладываем ложкой картофельную массу на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
[показать]
Жарим с закрытой крышкой.В конце приготовления накрываю драники пластинками сыра,или посыпаем сверху натертым твердым сыром.
Ставим блюдо в духовку на 10-15 минут.
Подавать со сметаной или соусом.
[640x480]