Венский шницель!



 

Знаменитый венский шницель – это тонкий кусок хорошо отбитой телятины, панированный в муке, яйце и сухарях, и обжаренный на сливочном масле. Правильно приготовленный шницель получается золотисто-оранжевого цвета, с хрустящей корочкой, которая легко отделяется от нежного, тающего во рту мяса.



Ингредиенты на 2 порции:


телячий (в крайнем случае говяжий) биток весом 150-200 грамм 2 шт.;
яйцо 2 шт.;
мука 4 ст.ложки;
масло топленое 8 ст