Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

КАК СДЕЛАТЬ РОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Как сделать ром в домашних условиях? На такой вопрос можно ответить, разобравшись, что же на самом деле представляет этот напиток.
[показать]
И так ром относится к крепкому (40-60%) алкогольному напитку.

Изготавливают через сбраживание и перегонку побочных продуктов тростниково-сахарного производства. Это в основном тростниковый сироп или патока.

После перегонки получается прозрачная жидкость, которую выдерживают в дубовых бочках или в других емкостях. В основном ром производят в тех местностях, где выращивают сахарный тростник: Индия, Австралия, на Карибах, Южная Америка

Производство рома

Ром относится к более «демократичному» напитку, нежели виски или коньяк. Имеется ввиду, что не существует единого метода производства. Его изготовление основано в основном на тех традициях, которые присущие в той или иной местности.

Настоящий ром делают из тростниковой патоки, добавляют дрожжи, в некоторых случаях и воду. После сбраживания делают перегонку и полученную жидкость выдерживают в дубовых бочках, но могут и в других.

Так, как в нашей местности сахарный тростник не растет, то в домашних условиях можно сделать напиток, очень напоминающий ром.

Ингредиенты для домашнего рома

٠ Хорошая водки или лучше очищенный самогон 60% (один литр)

٠ Эссенция ванильная (10 миллилитров)

٠ Эссенция ананасовая (10 миллилитров)




٠ Сахар (200 грамм)

٠ Эссенция ромовая (50 миллилитров)

٠ Вода (пол-литра)

Приготовление рома в домашних условиях

Ананасовую, ванильную и ромовую эссенции смешивают с водкой или очищенным самогоном.

Отдельно в кастрюлю наливают воду, высыпают сахар, ставят на огонь и постоянно размешивают, варить две минуты.

Одну столовую ложку жженого сахара поместить в приготовленный сироп и мешать до полного растворения.

Эту смесь охлаждают не выше комнатной температуры, затем ее смешивают с предыдущей подготовленной смесью (самогона с эссенциями).

Полученный ром в домашних условиях переливают в бутылки, хорошо закупоривают и выдерживают один месяц в темном и прохладном месте.

Теперь Вы знаете, как сделать ром в домашних условиях, и что для этого необходимо. Думаю, такой напиток здорово удивит Ваших друзей и близких.

источник