Это цитата сообщения Poznavajka Оригинальное сообщение

Умопомрачительный тирамису!

[236x149]
На мой взгляд-это самый вкусный десерт в мире.

Ингредиенты
Состав: 12шт савоярди, 500г маскарпоне, 4 яйца, 80г пудры,

1 чашка эспрессо, 20г ликёра, какао.

Савоярди:3 яйца, 6ст л сахара, 3ст л пудры, 4 ст л муки.(можно купить готовые в магазине если найдете)

Способ приготовления:

Савоярди(печенье для тирамису): Белки отделить от желтков, взбить в пену постепенно

добавляя сахар. Желтки взбить добела и аккуратно лопаточкой ввести

в белки. Добавить муку мешая снизу вверх. Тесто выложить на противень

(на бумагу) в виде полосок или кружков. Посыпать пудрой, выпекать 15

мин. не открывая духовку. Остудить печенюшки.

Крем:

Желтки взбить с пудрой добела. Маскарпоне размять лопаткой и осторожно

соединить с желтками. Белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков и

вмешать в сырную массу. Сварить эспрессо, остудить, добавить ликёр. В

креманки выкладываем часть крема, потом печенье окунутое на несколько

секунд в кофе, снова крем и печенье, крем. Последний слой крема посыпаем

какао-порошком или тёртым шоколадом. В холод на 5-6 часов.

1.
[540x405]

2.
[549x411]

3.
[551x412]

4.
[550x405]

5.
[540x404]

6.
[540x404]

7.
[551x413]

8.
[542x405]

9.
[553x418]