• Авторизация
Дневник Zhanna_Bulenkova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Нежный чизкейк 02-12-2013 16:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

Нежный Чизкейк с малиной

[435x243]Что может быть лучше, чем Чизкейк с малиной. Отличное сочетание вкусов. Вам обязательно понравится этот роскошный, с великолепной бархатистой текстурой и богатым сырным вкусом, Чизкейк. Попробуйте!
 
Время приготовления:
Количество порций: 12
 
Ингредиенты:
 
[показать] Продукты

[показать] Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло и перемешать до состояния однородной массы.

[показать] Разъемную форму хорошенько смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.

[показать] Отправляем в разогретую до 160 гр духовку на 10-15 минут, в зависимости от вашей духовки.
Корж должен хорошо подрумяниться. Отставляем готовый корж в сторону, остужаться не вынимая из формы.

[показать] В одну миску выкладываем Маскарпоне, 3 желтка и ванильный сахар.
В другой миске взбиваем белки с сахаром.

[показать] В миске с Маскарпоне и желтками взбиваем до однородного состояния. Минуту не больше.

 

[показать] Добавляем взбитые сливки. Перемешиваем лопаточкой.

[показать] В конце добавляем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем. Вот такой крем должен получится в итоге.

[показать] Оборачиваем дно разъемной формы диаметром 22 см широкой фольгой. Выливаем массу на корж. Слегка стукните несколько раз формой об стол, чтобы избавиться от лишнего воздуха.

[показать] Ставим нашу форму в огнеупорную ёмкость, наливаем в эту ёмкость горячую воду, примерно на 3-4 см.

[показать] И отправляем в разогретую до 120 градусов духовку на 60 минут

[показать] Вынимаем готовый Чизкейк из духовки и даём ему полностью остыть, проходим острым ножом по краям Чизкейка, чтобы не было стяжек, а затем убираем его в холодильник на ночь. Из формы не вынимаем до утра.
Всё! Чизкейк готов.
Украшаем малиной.
Сверху посыпаем сахарной пудрой
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нежный чизкейк | Zhanna_Bulenkova - Дневник Жанны Буленковой | Лента друзей Zhanna_Bulenkova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»