[700x540]

 

 

Предлагаю вам испечь необычные двухцветные куличи с красивым разрезом.

Удивите всех!

P.S. Этот рецепт был ранее выставлен на другом сайте.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

глазурь готовая  50 г

ванильный экстракт  по вкусу

пшеничная мука  350 г

дрожжи сухие  ½ ч. л.

яйца куриные  1 шт.

яичные желтки  1 шт.

маргарин сливочный  по вкусу

молоко  ½ стакана

какао-порошок  2 ст. л.

сахар  4 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[640x480]

Для начала приготовим опару.

Растворим дрожжи и 1 столовая ложка в теплом молоке.Растворим дрожжи и 1 столовая ложка в теплом молоке.

[640x480]

Добавляем половину просеянной муки и понемногу, тщательно вымешиваем.

[640x480]

Получится вот такое липкое тесто.

Накрыть его полотенцем и на 1 час в теплое место.

[640x480]

Соединяем яйцо, желток и сахар.

[640x480]

Взбиваем до однородности и добавляем 4 столовые ложки растопленного сливочного маргарина.

Я добавила еще пару капель ванильного ароматизатора.

[640x480]

Добавляем яично-сахарную смесь к подошедшей опаре и начинаем вымешивать до однородности.

Вымешивать лучше ложкой.

[640x480]

Должно получиться вот такое однородное тесто.

[640x480]

Добавляем остальную муку и замешиваем липкое тесто.

[640x480]

Делим тесто на 2 равные части.

[640x480]

В одну добавляем какао.

[640x480]

И хорошо вымешиваем до однородности цвета.

Я перемешивала в хлебопечке.

Обе части теста положить в миски, накрыть полотенцем и в теплое место на 2 часа.

[640x480]

Затем на стол насыпать немного просеянной муки, около 1/4 части стакана.

Каждое тесто вымесить до мягкости, чтобы не липло.

Перестало липнуть, значит тесто готово!

Тесто каждого цвета я разделила на 2 части.

[640x480]

Делаем рисунок спираль.

Для этого раскатываем в тонкий пласт часть темного и часть светлого теста.

На светлый пласт кладем пласт темного цвета.

[640x480]

Сворачиваем в рулет.

[640x480]

Нарезаем на кусочки высотой в половину формы. Я пекла в маленьких силиконовых формочках для кексов.

Ставим в смазанные растительным маслом формочки вертикально, рисунком вверх.

Накрыть полотенцем и подход 1 час.

[640x480]

Теперь делаем горизонтальные полоски.

Для этого каждый вид теста делим на равные части, которые затем раскатываем в лепешки по диаметру формы.

Форма у меня жестяная, застеленная пергаментом и смазанная растительным маслом.

В форму выкладываем лепешки по очереди, чередуя цвета.

На дно я положила темную лепешку.

[640x480]

Вот светлая лепешка.

[640x480]

Которая оказалась у меня сверху.

Накрыть полотенцем и в теплое место на 1 час.

[640x480]

Вот подошедшие куличики-спиральки.

Маленькие куличики я выпекала в разогретой духовке при 180°С 20 минут.

Большой кулич в жестяной банке выпекала в разогретой духовке при 180°С 35 минут.

Готовые куличи сразу же вынуть из форм и положить на бок на полотенце.

[640x480]

Куличики я украшала сахарной глазурью на желатине, рецепт которой вы найдете здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/80060-saharnaya-glazur-na-zhelatine-dlya-kulichey

Я нанесла кисточкой белую глазурь на горячий кулич.

Сверху накапала глазурью другого цвета.

[640x480]

Зубочисткой сделала звезды.

5 минут на полное застывание.

Для этого количества куличей мне понадобилось половина глазури.

Поэтому уменьшайте количество продуктов в два раза.

[640x480]

И вот такая красота получается.

[640x480]

Удивите всех своих знакомых и близких необычными и очень красивыми куличами.

С наступающей Пасхой Вас!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/80061-dvuhtsvetnye-kulichi

[показать]