Ингредиенты для "Яблоки в карамели":

• Яблоко (средние) — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Вода — 5 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

[показать]

Для начала нужно подготовить кляр. Для этого в емкости венчиком взбить яйцо, добавить 1 ст. л. муки, 1ст. л. воды и перемешать до однородности.

[показать]

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать не большими дольками.

[показать]

Яблоки обвалять в муке,...

[показать]

.. затем отряхнув с яблок излишки муки, опустить в яичный кляр, хорошенько перемешать...

[показать]

... и обжарить во фритюре до золотистого цвета.

[показать]

Яблоки выложить на бумажную салфетку, чтобы стекало лишнее масло.

[показать]

В разогретую на среднем огне сковороду насыпать сахар и добавить 2 ст. л. воды. Перемешивайте пока сахар не растворится. Затем, продолжая мешать, кипятите сироп, пока не станет золотистого цвета.

[показать]

Затем добавить кунжут, еще 2 ст. л. воды, яблоки и хорошо перемешать, чтоб карамель полностью покрыла яблоки. Выключить плиту. Яблоки в карамели готовы. Подавать к столу нужно сразу после снятия с плиты.

Угощайтесь [показать] [показать] [показать]
Каждый кусочек яблока окуните в холодную воду для того, чтобы карамель стала более хрустящей и не липкой    
Приятного аппетита 

[550x411]