ПИРОЖКИ В ФОРМЕ ЛИСТЬЕВ С НАЧИНКОЙ ИЗ КАПУСТЫ
23-09-2020 20:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Ингредиенты
Расчёт порций: 12
ТЕСТО:
Кефир — 300 мл
Сметана — 50 г
Творог — 50 г
Майонез — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Масло растительное — 150 мл
Сахар — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Мука — 700 г
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
НАЧИНКА:
Капуста белокочанная — по вкусу
Морковь — по вкусу
Лук репчатый — по вкусу
Специи — по вкусу
Томатная паста — по вкусу
ДЛЯ ОБМАЗКИ:
Майонез — 1 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Масло сливочное — для смазки готовых пирожков
Шикарные пышные пирожки с нежной начинкой из капусты, моркови и лука – и красиво, и вкусно. Хит осени!
Начинка для такой выпечки возможна любая: это могут быть яблоки, капуста, щавель, абрикосы. В зависимости от начинки будет меняться цвет «прожилок», так что каждый раз можно обиваться нового эффекта.
Что потребуется:
* хлебопечка;
* плёнка пищевая;
* скалка;
* ножницы;
* силиконовый коврик или пекарская бумага.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:
В хлебопечку засыпаем все жидкие ингредиенты, потом сухие.
Запускаем программу «Дрожжевое тесто без выпечки».
Готовое тесто выкладываем на стол, слегка присыпаем мукой, обминаем, разделяем на части (по 60 г), подкатываем в шарик.
Накрываем плёнкой минут на 15.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
Капусту нашинкуем, морковь нарежем тонкой соломкой. Лук мелко нарежем.
Потушим овощи с томатной пастой. Добавим специи.
ФОРМОВКА ПИРОЖКОВ:
Тесто (шарики) раскатаем овалами.
На овалы выложим начинку.
Защипнем пирожком.
Свернем пополам, швом внутрь.
Ножницами сделаем надрезы по три с каждой стороны.
Выложим на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой, накроем и оставим в тёплом месте на расстойку на 35 минут.
Смажем смесью майонеза и молока и выпекаем при температуре 180-200 °C до румяной корочки.
Горячие пирожки смажем сливочным маслом, выложим на решётку до полного остывания (накрыть тканью).
Приятного аппетита!
АВТОР Шнип Светлана
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Ингредиенты
Расчёт порций: 12
ТЕСТО:
Кефир — 300 мл
Сметана — 50 г
Творог — 50 г
Майонез — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Масло растительное — 150 мл
Сахар — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Мука — 700 г
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
НАЧИНКА:
Капуста белокочанная — по вкусу
Морковь — по вкусу
Лук репчатый — по вкусу
Специи — по вкусу
Томатная паста — по вкусу
ДЛЯ ОБМАЗКИ:
Майонез — 1 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Масло сливочное — для смазки готовых пирожков
Шикарные пышные пирожки с нежной начинкой из капусты, моркови и лука – и красиво, и вкусно. Хит осени!
Начинка для такой выпечки возможна любая: это могут быть яблоки, капуста, щавель, абрикосы. В зависимости от начинки будет меняться цвет «прожилок», так что каждый раз можно обиваться нового эффекта.
Что потребуется:
* хлебопечка;
* плёнка пищевая;
* скалка;
* ножницы;
* силиконовый коврик или пекарская бумага.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:
В хлебопечку засыпаем все жидкие ингредиенты, потом сухие.
Запускаем программу «Дрожжевое тесто без выпечки».
Готовое тесто выкладываем на стол, слегка присыпаем мукой, обминаем, разделяем на части (по 60 г), подкатываем в шарик.
Накрываем плёнкой минут на 15.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
Капусту нашинкуем, морковь нарежем тонкой соломкой. Лук мелко нарежем.
Потушим овощи с томатной пастой. Добавим специи.
ФОРМОВКА ПИРОЖКОВ:
Тесто (шарики) раскатаем овалами.
На овалы выложим начинку.
Защипнем пирожком.
Свернем пополам, швом внутрь.
Ножницами сделаем надрезы по три с каждой стороны.
Выложим на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой, накроем и оставим в тёплом месте на расстойку на 35 минут.
Смажем смесью майонеза и молока и выпекаем при температуре 180-200 °C до румяной корочки.
Горячие пирожки смажем сливочным маслом, выложим на решётку до полного остывания (накрыть тканью).
Приятного аппетита!
АВТОР Шнип Светлана
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПИРОЖКИ В ФОРМЕ ЛИСТЬЕВ С НАЧИНКОЙ ИЗ КАПУСТЫ | ГалинаВ - Дневник ГалинаВ |
Лента друзей ГалинаВ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»